虽然中国地大物博
天南海北的饮食习惯也各有不同
但大家在冬天吃羊这件事儿上却出奇的统一
只要天气稍微一冷
肥羊们就齐刷刷地上了全国人民的餐桌
年的第一场舌尖上的
“羊肉战斗”已经打响
西安吃货申请下场！
如果冬天有属相那一定是属羊的
在很久很久以前，有一只羊，白白的皮毛，萌萌哒长相，它走到哪里，哪里的草地就失去了绿色。
直到有一天，这只羊来到了陕西，幻想着会有美好的生活和大片的青草地，留下了向往的口水。然而，羊却没有发现，它已经被陕西人盯上了……
在普通人眼里它只是一只小可爱，可在陕西人的眼里，它已经不是一只了羊了，而是变成了羊肉串、羊肉泡、羊肉面、烤羊腿，羊蝎子、水盆羊肉、涮羊肉、冰煮羊……
从此以后，再没有一只小肥羊能在陕西全身而退！冬天和羊肉最配哦，今天就跟着饭饭一起盘点一下陕西人吃羊的N种方式。
论陕西人吃羊的N种方式
全羊，羊排，羊腿，羊宝羊杂碎，羊羊那么可爱，你怎么能吃羊呢？呲溜....好香，这肥羊，让本吃货感动的泪水不由自主从嘴角流了出来。
“01
早上吃好
羊肉面羊肉灌汤包
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别问为啥一大早就吃面，问就是老陕的餐桌上不能少。羊大骨熬成的热汤烩着素臊子和羊肉块，再来电羊油熬成的油辣子，一碗下肚浑身上下都暖和了。
“轻轻提、慢慢移、先开窗、后喝汤、一口吞、满口香”。刚出笼的灌汤包，半透明的外皮包着羊肉，冒着热气，诱人的不得了。“
“02
中午吃饱
羊肉泡馍水盆羊肉
陕西人的冬天，是羊肉泡馍撑起来的。鲜汤,肉香,馍热，一口下去，肉混着汤，汤裹着馍，浸满香喷喷的羊油味，再就一口酸甜解腻的糖蒜，谁来了都得呼噜呼噜一大碗。
水盆羊肉也是必点榜上的热门单品，一上桌就能闻到羊骨汤的醇香味儿，汤浓肉烂，完全没有羊肉的膻味，再泡上一块饼，一口肉，一口饼，一口汤，撩扎咧！
“03
晚餐不能少
冰煮羊涮羊肉
每一个说自己“绝对不吃羊肉”的人，尝一口冰煮羊都会秒变大型真香现场。羊霖肉肥瘦相间，油脂分布均匀，牙齿还没来得及发力，肉香就在嘴里四溢，真是一秒嫩到上头！
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清汤锅，鲜羊肉，芝麻酱……在寒风瑟瑟的冬天热热闹闹的吃上一顿涮羊肉，再喝上一碗鲜掉眉毛的汤，滋补又暖和，能吃到眼泪掉下来，从口到脚的被治愈。
“04
夜宵加餐
烤羊排烤羊腿烤羊肉串
不管春夏秋冬，烧烤绝对是夜宵届的扛把子！一上桌一定得先来上20根羊肉串垫垫肚子，肥瘦相间，不柴不腻，再来一杯劲酒，正合适不过。
切成厚片的羊腿两面焦*，油脂肥美，每一片都连骨带肉夹着筋。烤好的羊排也外酥里嫩，轻轻一撕就能脱骨，一口下去，啊～是草原的味道啊～
“05
冬日聚会
手抓羊肉蒸羊肉羊棒骨
在五花八门的羊肉吃法中，手抓羊肉必须pick。超多羊肋肉，全是大条厚切，食肉兽看了都得两眼放光。
羊肉铺最高级别的吃法就是蒸。吃前先把完整的羊腿撕成小块，肉与筋膜看着就弹性十足，完全不用蘸料，肉香立马在嘴中炸开，这鲜美，仿佛一秒穿越大草原。
滋补又美味的羊棒骨绝对是冬天的进补佳品。满满一锅炖煮的软软烂烂，手掌一样大羊棒骨连筋带肉还能吸骨髓，我一个人就能吃一锅。
羊肉配劲酒你有我也有
吃羊肉到底该喝点啥？其实现在西安人吃羊肉，讲究的是喝“劲酒”。羊肉和劲酒，才是冬天该有的样子。
羊肉补中益肾、温而不燥；劲酒抗疲劳、调节免疫力。这对神仙cp搭配起来，不仅平衡了羊肉的膻味，而且美味与滋补同时加倍。羊肉配劲酒，吃完不想走！
劲酒甘甜顺口，香醇浓厚，好喝不上头，再来一碗泡馍和一盘小菜，香浓与醇厚一同滚入肚中，就这样一边吃着肉一边喝美酒，得劲的很。
这个冬天，煮一锅羊肉，开一瓶劲酒，或与家人围坐，或邀三五好友，一起举杯共享年庆的欢聚时刻吧。
劲酒虽好
可不要贪杯哦～
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