餐饮是主题乐园的重要收入来源,随着一日游和过夜游的日渐普及,人们的餐食成为乐园必须要考虑的问题,这也就逐渐演变成乐园非常重要的收入来源,从最初的热狗和汉堡到如今的主题体验式餐饮,主题乐园的餐饮都经历了什么样的变革,今天蓝裕文化主题乐园规划设计院为大家一一揭开。
从最初的传统热狗和汉堡包开始,景点的餐饮服务已经发生了翻天覆地的变化。现如今,博物馆、主题公园、家庭娱乐中心等都意识到了让游客吃饱喝足的重要性。
一个景点的食物和饮料至关重要。如果经营者提供优质的食物,那么人们就更有可能去餐馆或咖啡馆短暂休息,从而在景区度过更长的时间。
迪斯尼先生于年建成迪斯尼乐园时,他开创了一个新型的游乐园潮流。迪士尼乐园的每一个游乐设施和区域都经过精心的主题设计。甚至卖餐食的地方都以所在区域的主题进行装修。这种餐饮趋势近些年来才获得长足发展。毕竟,如果您打算在潘多拉星球(Pandora)的外星球上生活,你就不要期望买到像热狗这样普通的地球餐食了吧。
景点区美食节
经验告诉我们,主题公园吸引回头客的一种不错的方法是打造一个好的节日。景区的食物摊位排队通常比游乐设施的排队时间短。此外,它为游客提供了一些不同的活动。这对于购买年票的游客来说尤其重要,他们希望每次回来都有新的体验能吸引他们。
沃尔特迪斯尼乐园(WaltDisneyWorld)的Epcot是主题公园节的主战场,现在全年有四次类似的活动。这些节日是公园的核心,为客人提供有趣的新活动。餐饮对于这些节日以及对一次又一次地回头重新参观的客人来说都极为重要。
年五位演职人员在Epcot国际美食美酒节上代表不同国家送上美食
例如,在国际花卉花园节上的紫罗兰色柠檬水就非常受欢迎,每年都会供应。相信谁都不希望加拿大馆的美食美酒节没有切达干酪汤吧!
Epcot节日的特殊之处在于所有食物的主题都与节日紧密相连,因此每个节日都有不同的感觉。例如,假日节庆以世界各地不同的节假日美食为主题特色。
分享食物
通过在公园周围营建许多主题展位,鼓励游客购买许多小包装食品并与朋友分享,这就成了一个很好的社交场所。它也有助于吸引还没有孩子的成年人。
随着Epcot的翻新,新的节日凉亭将是当前Epcot翻新的关键部分。这个新的展馆意味着节日对于公园而言将比以往更加重要。
其他美食节
但是,迪斯尼不是唯一一个推广美食节的主题公园或景区。例如,布希花园(BuschGardens)还推出了BierFest。通过现场音乐表演、传统的德国美食以及包括当地啤酒在内的多种饮料供应,音乐节变得非常受欢迎。
除此之外,奥兰多海洋世界还举办了七海美食节。该节日于几年前推出,其特色是带有来自世界各地的茶点和小吃摊。客人甚至可以购买打折挂绳,进而享受折扣,购买10或15种饮料或食品。这比不断掏钱包付钱容易多了,也就让游客吃了更多的食物。
在奥兰多环球影城的万圣节恐怖之夜,有几个酒吧和帐篷为游客提供饮品。参观者还可以购买纪念品杯,这使他们有资格在整个晚上享受便宜的续杯。因为园区提供多种恐怖之夜主题饮品,纪念品杯让客人可以尝试几种不同的饮品。
娱乐性
娱乐性的理念是食品和吃饭的过程,也可以成为景点娱乐体验的一部分。许多景点都使用主题美食来创造不同的世界。
好莱坞影城和迪士尼乐园中的迪士尼《星球大战:银河边缘》就使用了精心设计的食物,以使客人在另一个星球上也能活着的幻想成为现实。
例如,Oga的Cantina餐厅以不同的《星球大战》主题名称提供知名饮料。因此,国际主义者成为贝斯平·菲兹(BespinFizz)。在DockingBay7快速服务餐厅,炸鸡则命名为EndorianTip-Yip。
创建沉浸式环境
迪斯尼乐园魔幻王国的“宾至如归”餐厅精心制作了《美女与野兽》电影中的西翼和舞厅。这家颇受欢迎的餐厅一瞬间就将游客带入野兽城堡的世界,让人沉浸其中。
到“宾至如归”餐厅体验可以忘却外面嘈杂的主题公园,因为他们将会花一个小时的时间来感受迪士尼动画片中的经典。这里不仅整体的装修氛围以电影为主题,而且食物也以法式大餐主题。宾客甚至可以“尝试灰色的东西”,尝尝它是否真的很美味。
在华纳兄弟工作室之旅中,游客在一年中的某些时间可以支付更多费用来在大厅用餐。身临其境的体验使客人感到自己实际上在霍格沃茨城堡内。
华纳兄弟工作室之旅
使用IP
像迪士尼和环球影城这样使用流行IP的主题公园和景点,也在通过角色就餐体验来充分发掘以美食为基础的娱乐活动的价值。
例如,客人可以在奥兰多环球影城与格林奇一起吃早餐,或在迪斯尼乐园魔幻王国的灰姑娘城堡餐厅与公主共进晚餐。访客通常乐于为与自己喜欢的角色一起用餐所带来的独特体验付出高昂的代价。
主题公园中的一些餐馆纯粹是为了创造娱乐而设计的。例如,奥尔顿塔(AltonTowers)拥有英国第一家过山车餐厅。这里,食物将通过过山车送到您面前,让孩子们在等待食物的同时获得娱乐体验。
同样,欧罗巴公园(Europa-Park)拥有一个FoodLoop餐厅,这里的食物也是通过迷你过山车到达每个客人的。这个过山车就是蓝裕文化主题乐园规划设计院的团队设计的。
通过食物进行教育
在非裔美国人历史国家博物馆(NationalMuseumofAfricanAmericanHistory)中,游客可以通过吃的食物来扩展他们的知识。在SweetHomeCafé,非裔美国人的丰富文化和历史就通过传统食物得到了展示。
咖啡厅有四个区域,每个区域都以不同的地区为主题:南部的农业、克里奥尔的海岸、北部各州和西部山脉。每个地区在非裔美国人的历史和饮食中都发挥了重要作用。
这家咖啡馆不仅符合博物馆的主题,而且还提供了独特而真实的美食体验,鼓励人们一次又一次地再次到访。
解决重要问题
年,热门景点设计师喵喵狼(MeowWolf)举办了一次闪店式美食体验活动,名为消沉蛋糕店(TheDepressedCakeShop)。该平台旨在引起人们对精神健康问题的