台湾：有机商品店兴起 教育消费者把饼做大
有机商品店近几年开得茂盛，老字号的有机品牌如“主妇联盟”、“慈心”等通路，借着经销与直营，以及联合采购的优势，年营业额已经超过1.5亿元；“棉花田湘淳”、从台中起家的“有机园”等，平均单店营业额每月有20万元的水平，显示有机商店加盟连锁已经逐渐上轨道。
以海外的经验来看，人均所得要在美金两、三万元左右，有机生活才能被普遍接受。因为，即使在国外有机商品的售价也偏高，国民所得必须够高，才能支撑这样的市场。业者认为，台湾居民所得只有1万多美元，以现在全台超过1,000家大大小小店数来看，已经接近饱和。
“绿色小镇”除了开店零售外，也批发商品给其它的有机商店。董事长詹益清发现，从2004年开始，有机商店开始出现「开了不久就关」的情况，有些小型的商家甚至出现拖延帐款的方式，显示市场开始出现淘汰赛。
大多数有机商店遇到的经营瓶颈都是客源无法增加，只有注重健康、环保或是有宗教背景的人会变成固定消费者，还无法普及到一般消费者。因此，许多业者借着免费课程，推广生机饮食等方法，希望接触更多消费者，并让他们跨出第一步。
既有的有机商店也面临自身转型的问题。统一集团旗下的圣德科斯有机专卖店将在今年下半年开放加盟，扩大经营，这对包括“绿色小镇”、“有机园”、“无*的家”这类较早进入市场的业者来说，也是即将面对的挑战。
业者认为，统一集团有着成熟的物流、强大的采购、企业品牌形象等优势，这都是中小型的连锁有机品牌望尘莫及的资源。如果圣德科斯强势切入市场，这些既有有机商店就难维持高营业额。 （经济）
